准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
腊肠 :
半根 辅料
油 :
适量 四季豆 :
200盐 :
适量 青椒 :
2个 大蒜 :
几瓣 具体步骤
1.腊肠切片,青椒和四季豆切丝,大蒜切片备用
2.锅里放少许油,将腊肠片放进去,小火煎出多余的油脂
3.等香肠微微变得焦黄时,将四季豆和青辣椒、大蒜片全部到进去,大火翻炒至四季豆变色
4.撒入适量盐,混合均匀
5.四季豆变软 后,沿着锅边淋入少许水
6.烧开即可出锅
烹饪技巧
1、炒腊味的时候,油稍微少放点,腊味里有大量的油脂,先小火将油脂煸炒出来。2、四季豆变软后,再加入少许水,保证四季豆全熟。