浓香药材炖鸡汤怎么做好吃又简单
药材炖鸡汤汤营养十分丰富，药材可以选择个人体质所需要的，但要注意不要放得太杂太多。炖煮的时候，中药的香气会逐渐飘散开来，营养价值也会随高温渗入汤中。炖好的汤颜色泛白，汤面漂浮着亮黄的油膜和星星点点的枸杞，外观美丽，味道鲜浓，香气扑鼻。
主料
土鸡 ：一只灵芝 ：适量
枸杞 ：20
花旗参 ：20
红枣 ：适量
姜片 ：适量
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
糖 ：适量
黄酒 ：适量
具体步骤
活鸡清理干净
汤锅烧开水，放入几片灵芝，焯一下水后，马上捞出，因为灵芝会有苦味，如果可以吃很苦的味道的朋友可以多煮一会，那灵芝捞出的不要倒掉，还可以拿来泡水喝，不要浪费了。
焯过灵芝的汤锅里的水会一点暗黄色
这个时候就可以下入枸杞，红枣，花旗参，姜片，再下入鸡
大火煮开。加入黄酒，盐，加适量糖，可以减少苦味，如果喜苦的话，也可以不加糖的，盖上盖子。
再转文火，炖到汤汁浓郁，调入鸡精就可以了
炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇
