火锅筋头巴脑 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

牛肚 ：适量

辅料

牛劲 ：适量

具体步骤

1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的块。

2、土豆顺刀切长块，胡萝卜切厚片，香菇洗净。

3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味调合制作调味蘸料。

4、大铁锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，加半锅水烧开。

5将焯好的筋头巴脑全部下锅，放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料，大火烧。

6、开锅后，改用小火炖4小时，关火后再焖几分钟。