烤箱版老北京酸奶怎么做好吃又简单
浓浓安慕希，一口香醇的奶香是否让你心动不已？酸奶是牛奶经过发酵后的产物，富含人体所需的乳酸钙，相比牛奶更易被吸收，更是乳糖不耐受群体的不二选择。 酸奶的制作过程要求相对较高，需防止其他细菌的滋生。现在，只要又烤箱，喜爱酸奶的同志们也可以自己动手了呦，快来看看怎么做烤箱版老北京酸奶吧！
主料
鲜牛奶 ：1000原味酸奶 ：100
辅料
糖粉 ：100具体步骤
按配方备料。准备好模具量具工具。
将所有模具工具与酸接触部位严格用开水消毒三至五分钟，杀灭杂菌。
将鲜奶与带活性菌的酸奶混合并加入糖粉充搅匀，以60目粉筛过泸两遍，然后用量杯按份量分置于模具内。
取一深口烤盘加60摄氏度温水适量，把加好料的模具放入。烤箱先以150度预热五分钟消毒，然后调至发酵档或38-40摄氏度，奶瓶盖上锡箔纸，置下层烤网，定时为常通档。连续发酵7-8小时，见奶液表面凝固呈果冻状即可出炉，加盖冷藏。
1、烤盘尽可能加满水至不溢为好，有利恒温。中途尽量不要开箱门，以防降温进杂菌。
