百味果酱酥饼怎么做好吃又简单
果酱酥饼是一款可以制作出很多种味道，果酱有多少种就可以做多少种味道，可以依据个人口味制作。制作起来也非常简单，最适合与朋友一起制作，在阳光明媚的下午和三两个好友坐在小院子里，一起和面，一起做果酱酥饼。把果酱放在面团里，看它们由白变成金灿灿。
主料
无盐奶油 ：80糖粉 ：35
蛋黄 ：1个
低筋面粉 ：120
泡打粉 ：1/4t
蛋白 ：15
杏仁片 ：适量
蔓越莓 ：适量
辅料
果酱 ：适量具体步骤
１、杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎。
２、无盐奶油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发。
３、加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的奶油糊状。
４、将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀切拌均匀，加入杏仁、蔓越莓碎，继续用手抓匀成均匀的面团。
５、将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右。
６、取面团约15g，用手轻轻地揉成圆球状，直接放在烤盘上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白。
７、盛适量果酱，填在面团凹处；
８、烤箱预热后，上下火180度烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。
