彩椒肉泥滑炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：200
青杭椒 ：100
红杭椒 ：50
肉泥 ：50

辅料

姜蒜 ：少许
盐 ：4
油 ：8
六月鲜 ：4ml

具体步骤

1. 1.杭椒切圈，姜蒜切米，五花肉手打成肉泥待用

2. 2.鸡蛋打散，加少许盐、米酒、水，打发均匀

3. 3.坐锅起油，下蛋液滑炒熟，盛起沥油待用

4. 4.锅内余油加少许油，烧热，下姜蒜米炒香

5. 5.下肉泥划散

6. 6.下杭椒圈，加盐，翻炒2分钟

7. 7.淋欣和六月鲜酱油，翻炒均匀出香

8. 8.加入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，起锅即可

烹饪技巧

罗里吧嗦：1.鸡蛋加少许米酒打发，可以癖腥增香2.鸡蛋加少许水打发，炒出来更嫩3.鸡蛋、肉泥本身就很鲜美了，不需要额外加味素调味了