香脆的桃酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：200

辅料

玉米油 ：70
脱皮白芝麻 ：少许
泡打粉 ：1/2小勺
蛋黄 ：50
表面装饰蛋液 ：少许
小苏打 ：1/4小勺
糖粉 ：60

具体步骤

1.玉米油和糖粉放入盆子里。

2.放入蛋黄。（你也可以用全蛋，我这是做其他的用剩下的蛋黄）

3.使劲搅拌，使糖完全融化，又浓稠变为细滑、蓬松、泛乳白色即可。

4.筛入面粉和泡打粉、小苏打的混合物。

5.用手揉捏成面团，盖保鲜膜静置10分钟。

6.分成每份约20克的小球。

7.搓圆、按扁。

8.摆入烤盘内。中间要留出一定的空隙。烤箱180度预热。

9.刷全蛋液。

10.洒少许白芝麻。

11.放入预热好的烤箱内，中层、上下火，180度，15--20分钟。

12.烘烤至表面金黄色即可。如果晾凉后内部还有些湿，说明没烤熟，再低温烤几分钟就可以了。

13.晾凉后密封保存。

烹饪技巧

饼干坯摆入烤盘时要留出一定的距离，因为在烤的时候饼干会膨胀变大。烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气来调节。