家常虾炒黄瓜怎么做好吃又简单
虾炒黄瓜是一道营养丰富，老少皆宜的家常爽口菜。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，维生素A含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后调养人群很好的食物，老年人常吃具有防止动脉硬化，能扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死的作用； 虾有通乳作用对小儿、孕妇的补益功效也非常突出；
主料
青虾 ：100黄瓜 ：200
辅料
鸡蛋 ：50料酒 ：少许
葱 ：少许
姜 ：少许
具体步骤
(1)将青虾去皮，用盐水洗净，加入酒和生姜少许，以蛋清与藕粉混匀挂浆；黄瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花。
(2)油入锅内烧热，青虾人锅炸至呈鲜红起锅。
(3)炒锅加油少许，将黄瓜炒至颜色变青，加入鸡汤及调料，并加入虾仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少许即可。
