家常生焖小瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

生焖小瓜主要用七叶瓜和土豆烹饪而成，七叶瓜是一种云南特有的瓜果，这种食材本身没有什么特别的香气，只是味道比较清香，入口很绵软，如果找不到七叶瓜也可以用西葫芦代替，感兴趣的朋友可以尝试一下这种做法，口味还是非常不错的

主料

西葫芦 ：半个
土豆 ：两个

辅料

虾米 ：少量

具体步骤

土豆去皮切成滚刀块，海米提前用温水浸泡至软，七叶瓜洗净后切成滚刀块

把小白菜挤干水份，切成小粒

吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊

.蛋清打发，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊

烤盘底部刷油，倒入混合好的蔬菜面糊，165度烤15分钟

继续用中火翻炒半分钟，直到瓜和土豆块外侧有一层焦黄的颜色，然后加入一碗冷水，浸泡海米的水如果干净也一起加入，水量没过材料的1/2即可

烹饪技巧

可以在里面添加海米、火腿等材料，能给七叶瓜提升香味，或者放几个干辣椒也很提味。