Q弹的泡鸡爪哦怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

泡鸡爪在网上有各式各样的教程，看得我眼花缭乱，向来就懒的我，自己在家捣鼓出了自己认为比较简单的方法。最后味道也很棒，跟我在超市买的几块钱一包的那种凤爪没什么本质性的差别，而且吃着也放心，毕竟是自己做的，不用担心吃多了对身体不好，所以，赶快一起学这Q弹的泡鸡爪哦！

主料

鸡爪 ：一斤

辅料

蒜头 ：一颗
红指椒 ：三个
酱油 ：100ml
醋 ：60ml
芝麻油 ：60ml

具体步骤

1、鸡爪去指甲，对半切，洗净备用

2、水烧开，鸡爪下去煮到水开，中途不时搅拌

3、水开后用筷子插一下，肉多的地方插得进入就是熟了（泡鸡爪本来是Q一点比较好吃的，喜欢烂一点的就多煮几分钟）

4、煮熟的鸡爪捞到事先准备好的冷水中，用冷水一直冲到鸡爪冷却（尽快让鸡爪冷却，鸡爪会非常的Q脆）

5、冷却好的鸡爪捞到干净的盆里，倒入所有调料（小米辣可要可不要）放置一晚就可以食用了，过程中要搅拌一下以免上面的鸡爪不够入味

6、调味后放冰箱冷藏一晚，过程中翻一下面让所有鸡爪都泡到汤汁，做好的鸡爪用保险盒装起来可以保存至少一周哦

烹饪技巧

却的步骤很关键，可以用冰块加速冷却，鸡爪Q弹有嚼劲调味数量作为参考，根据个人喜好可以酌情添加。