特色南宁柠檬猪手怎么做好吃又简单
南宁柠檬猪手，就是柠檬配上猪脚，是一道广西南宁的特色菜。其实这个柠檬猪脚配的是腌制的柠檬，酸辣椒，酸姜，大多数人会用着这几样配料来做柠檬鸭，其实用这些来做猪手，也是非常鲜美的，酸辣可口，完全不腻。这道菜做起来也很简单，食材容易找到。
主料
猪脚 ：半个酸辣椒 ：50
辅料
酸柠檬 ：3个酸姜 ：80
蚝油 ：10
具体步骤
酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸柠檬洗净全部切小块
猪手洗净砍小块
放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟
捞出冲洗干净
中火热锅，下入适量油，放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻
加入胡椒粉，料酒，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟，试试如果软度够了就行
倒入酸姜，酸辣椒，酸藠头和柠檬翻炒片刻
倒入香菜翻炒均匀即可
