海鲜冷面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：1/4个
蒜头 ：3颗
蕃茄 ：1/2个
巴西里末 ：适量
虾仁 ：8个
淡菜 ：2个
透抽 ：100g
蛤蛎 ：6粒
鲷鱼 ：120g
菠菜 ：40g
蘑菇 ：4个
红椒 ：1/4颗
义大利圆直面 ：2
黄椒 ：1/4颗
青椒 ：1/4颗
Ａ.白酒 ：25㏄
Ｂ.盐 ：2茶匙
黑胡椒粗粉 ：2茶匙
Ｃ.红酒醋 ：20㏄
柠檬汁 ：20㏄
义大利综合香料 ：1茶匙
起士粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 热锅以橄榄油炒香蒜碎、洋葱碎，再放入材料海鲜料略炒，淋上白酒后略煮1分钟起锅备用。

2. 另热一锅，以橄榄油炒香洋葱、蘑菇及3种甜椒、蕃茄丁，加入盐、黑胡椒粉调味，煮2分钟起锅备用。

3. 菠菜用水煮熟后，马上浸泡在冷水中降温，然后切成碎备用。

4. 义大利面煮熟后放入冰水冷却备用。

5. 将作法1～4所有冷却的材料及调味料Ｃ混合拌匀装盘即可。