简单版黄金天使蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：5个
盐 ：1/2小匙
蛋白 ：5个
柠檬汁 ：少许
细砂糖 ：130公克
低筋面粉 ：100公克

辅料

具体步骤

1. 将蛋黄与蛋白分开，分置于两个容器中备用。

2. 将材料1拌打至颜色泛白，体积膨大1倍以上，质地呈光滑细緻无颗粒状。

3. 先将蛋白拌打至起粗大泡沫，挤入少许柠檬汁继续拌打，再将细砂糖分3次加入拌打至湿性接近干性发泡阶段。

4. 取少许作法的蛋白煳与作法材料先拌匀，再将剩余蛋白煳全部倒入作法材中内拌匀。

5. 将低筋面粉过筛2次之后，加入作法材料内快速拌匀，装模入烤箱以160℃烤约25分钟，出炉后倒扣冷却即可。