凉拌笋丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:3分钟

莴笋作为一种日常性蔬菜经常会与各种食材搭配，将莴笋进行凉拌也别有风味。莴笋具有清热利尿，解毒消肿，降血压的功效。夏季将临，一道凉拌笋丝会在炎炎夏日为食客带来清凉消暑，生津解渴之感，回归莴笋本身的滋味。

主料

莴笋 ：适量

辅料

盐 ：适量
醋 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.选取粗细均匀，质地鲜嫩的新鲜莴笋，去皮。

2. 莴笋擦成细丝。

3撒盐，拌匀，腌制一会儿。

4. 将盐水倒掉，加适量白醋拌匀。

5. 锅中倒少许油，稍热加入花椒爆香，捞出花椒，在油中加入干辣椒，小火爆香。

6. 将油和辣椒趁热浇在莴笋丝上，拌匀即可。