营养的鸭子汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

鸭子 ：1只
青菜 ：适量
猴头菇 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净。　　

汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时。　　

猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可。　　

青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里 。　　

再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可。