甜点紫薯丸子西米露怎么做好吃又简单
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。椰汁牛奶西米露清甜爽口，配上用紫薯泥和糯米粉和成的丸子，即好看又好吃。这个是三人分量。紫薯泥其实是紫薯馅（紫薯加糖、玉米油做成的），所以制作的丸子有点甜味的甜点紫薯丸子西米露。
主料
西米 ：50纯牛奶 ：200
椰浆 ：100
糯米粉 ：30
辅料
白砂糖 ：30紫薯泥 ：30
白开水 ：17
具体步骤
1.锅中水煮沸，加入西米，搅拌几下
2.盖上锅盖，保持沸腾状态才关火，在锅内静置20分钟
3.20分钟后的西米粒中间只有一丁点白色了。将锅中的西米再搅拌开，再煮沸，关火，继续静置20分钟
4.在等待静置的过程中，我们可以做丸子。糯米粉里加入紫薯泥搅拌均匀
6.加入热水和成紫薯团,分成若干份，搓圆
7.过了二十分钟，将西米捞起，这时候的西米几乎看不到白芯了。
8.将西米放进冷开水里泡一下。另起锅热水，放入紫薯丸子
8.煮好的丸子捞起，西米从冷开水捞起。
9.煮好的丸子捞起，西米从冷开水捞起。
10.椰浆加牛奶和糖小火将糖煮溶化。加入西米
11.最后放入紫薯丸子，即可
