好吃的土豆豆角炖鸡块 怎么做好吃又简单
土豆豆角炖鸡块，鸡肉真的好多种方法来煮啊，蒸，炒，炸，焖都很好吃，这次用土豆和豆角，土豆很入味，里面都有了鸡和酱汁的味道，一口吃进去，土豆有点化了，土豆里面还有汁的感觉，豆角也是里面的豆都有了鸡的味道，吃起来脆脆的，鸡肉细腻弹滑，超满足。
主料
鸡肉 ：500豆角 ：370
土豆 ：2个
辅料
大葱 ：适量姜 ：适量
玉米油 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
陈醋 ：适量
白糖 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
鸡肉切块备用。
鸡肉放入锅中焯去血水。
撇去浮沫，捞出控净水备用。
豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
土豆去皮、洗净、切块。
准备好葱、姜、花椒、大料。
锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。
出香味后，放入鸡肉翻炒。
鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。
放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。
放入料酒
放入陈醋。
放入白糖。
放入精盐，翻拌均匀后，关火
将土豆和豆角放入高压锅。
将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。
压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
1长的豆角折断后下锅炒，方便烹饪也方便食用。2鸡肉焯好捞出时一定要控净水，否则入锅中容易崩油。3加水时不用太多，因为要用高压锅来压制。4豆角一定要炖熟，不熟的豆角有毒的噢。5个人觉得不用加味精，不过加味精会更鲜，依个人口味而定。(展开)使用的厨具：电压力锅
