色拉酱吐司怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

金像粉 ：200
低筋面粉 ：50
色拉酱 ：50
蛋液 ：50
白砂糖 ：35
奶粉 ：10
水 ：88
盐 ：5
干酵母 ：4
黄油 ：25
香酥粒 ：45

辅料

具体步骤

1. 除盐、干酵母、黄油以外所有原料混合

2. 搅拌至无干粉状即可，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上泡面

3. 第二天取出，先加入干酵母搅拌至溶解，再加入盐搅拌至溶解，揉至有点扩展再加入黄油，揉至完全阶段

4. 因为天热，所以室温发酵，发酵至用手指蘸高粉戳洞，洞不塌陷不回缩即可。

5. 取出，平均分割成三份

6. 排气滚圆，松弛20分钟

7. 取一个面团，轻拍一下，用擀面杖擀成长舌状

8. 翻面，各从三分之一处向内折

9. 擀长

10. 卷起，收紧底边

11. 放入土司模

12. 在自制发酵箱35度发酵至8-9分满，表面刷水，撒香酥粒烤箱预热190度，下层，38分钟，上色立刻加盖锡纸，出炉立刻脱模放凉。

13. 制作香酥粒：将黄油软化至比需要打发时还要软一些，加入砂糖搅匀，然后加入低粉，双手轻搓即成。