美味的红雪松烤猪蹄怎么做好吃又简单
红雪松烤猪蹄，这道菜虽然美味，但是比较上火。个人认为，猪蹄虽然富含蛋白质，但是会比较上火，不宜贪口。而且，很多人对于猪蹄的味道并不是特别喜欢。因为，猪蹄本身就是由烘烤烟熏而成，制作过程中带有浓浓的烘烤味道。因此，这道红雪松烤猪蹄也带有这种味道。
主料
猪蹄 ：2只红雪松板 ：200
辅料
盐 ：20具体步骤
将猪蹄洗净后，从中间切开(让买家直接用机器剖开)，焯水后再洗净备用；红雪松木板在清水中浸泡1小时；老汤中加适量水，加入香葱，如果味道感觉老汤的味道淡了，可以依据个人口味添加适量的老抽、酱油、盐等调味料；
将焯好水的猪蹄入汤锅中，中小火卤制60分钟（要看猪蹄大小而订时间）；
将卤制好的猪蹄取出控干汤汁，将猪蹄放置红雪松木板上，撒上辣椒粉和孜然粉；
烤箱预热后，将烤箱温度调至下火230度、上火200度烤制10分钟即可。
