乐乐自家菜-豆角焖面怎么做好吃又简单

准备时间:55分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：适量
豆角 ：适量
面 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1. 三样食材备齐，我们这里有专门做焖面的面条。蒸过用油拌散。

2. 肉放姜末，料酒，耗油，生抽，十三香腌。肉最好选择带皮的五花肉。

3. 葱炝锅炒肉，中火，一定要把肉里的油炒出来，放豆角，胡萝卜炒得变色，加水。

4. 调好味道，水开后取出一小碗，水基本没过菜。

5. 面条直接放到菜上，焖15分钟，注意火候。等汤基本烧干，把留的一碗汤浇到面上。最重要的环节---搅拌，筷子，铲子一起上。

6. 看那透明的肉皮，我是受不了了。

烹饪技巧

菜可以随意选择，豆芽，蒜薹，土豆……，选菜有个选择，不能一炖就烂的菜，否则成浆子了。