自制乐乐自家菜-炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

米饭 ：适量

辅料

鸡蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量
紫甘蓝 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 炒饭的米大家都知道最好是隔夜饭，我的经验：米饭最好放到冰箱里过夜。

2. 把胡萝卜、紫甘蓝切成小丁，葱也切碎。

3. 鸡蛋炒熟取出，放入葱花爆香，放胡萝卜，然后放米饭，炒到米粒在锅内跳跃，放入炒好的鸡蛋，继续翻炒匀，出锅前把紫甘蓝放入。

4. 叮咛一下，家里有平底锅的最好用平底锅炒饭，这样可以炒的均匀。

烹饪技巧

紫甘蓝最好生吃，加热容易变色，所以要等米饭炒熟后放入。