肉丝番茄凉面怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
番茄 :半个
肉丝 :100
盐 :5
醋 :2ml
蜂蜜 :1ml
葱丝 :适量
蒜泥 :2瓣切碎
番茄酱 :半勺
甜面酱 :1勺
生姜 :2片
主料
细挂面 :两小碗的量番茄 :半个
肉丝 :100
辅料
凉拌生抽 :适量盐 :5
醋 :2ml
蜂蜜 :1ml
葱丝 :适量
蒜泥 :2瓣切碎
番茄酱 :半勺
甜面酱 :1勺
生姜 :2片
具体步骤
1. 蒜瓣、生姜切末,葱、火腿、肉切丝(生肉最后切)
2. 肉加料酒淀粉腌制二十分钟左右。
3. 锅内多放些水,水开后下面。
4. 用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。
5. 煮熟后的面条捞出,过凉水两次,控干水,放冰箱冷冻10分钟。
6. 锅内放油,加入腌制好的肉丝,肉丝炒白盛出,油要留在锅里。
7. 锅内放甜面酱,酱油,番茄酱,炒冒泡后放肉丝,拌匀盛出。
8. 碗内加姜末,蒜末,酱油,凉拌酱油,醋,蜂蜜,少许甜面酱,少许凉白开拌匀做为拌面酱。
9. 拌面酱浇在面条上拌匀(少拌点酱,还要放酱肉丝),可以另找一盘子,一次吃多少面条拌多少面条。
10. 拌好的凉面装盘,炒好的肉丝、番茄片、葱丝、火腿丝随意摆放在凉面周围,好了,应该挺有食欲的。
面条凉面