![味道不错的灌汤小笼包怎么做好吃又简单]( "味道不错的灌汤小笼包怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
普通面粉 ：
1.5cup 辅料
姜 ：
适量蒜 ：
适量 鸡蛋 ：
适量 韭菜 ：
适量牛肉碎 ：
适量猪皮冻 ：
适量温水 ：
120ML盐 ：
适量 具体步骤
1. 拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
2. 和面：分两次加入温水，和成面团；
3. 将面揉成长条；
4. 将面条这样反复团几次；
5. 将面揉光滑保湿醒40分钟。
6. 把醒好的面等分成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的皮；
7. 蒸的过程，包子因为受热，都膨胀成一个个白胖子。
