美味早餐灌汤小笼包怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：500高汤 ：400
猪肉末 ：500
辅料
白糖 ：1勺生抽 ：2勺
香油 ：3勺
水 ：适量
鸡精 ：半勺
老抽 ：1勺
姜末 ：1勺
牛肉粉 ：适量
盐 ：1勺
具体步骤
1.将适量面粉倒入面盆中。
2.倒入适量水。
3.和成面团，盖上湿布醒发。
4.醒面10分钟后，继续和面至光滑。
5.准备馅的调料。
6.加入适量牛肉粉调料。
7.一勺姜末，一勺盐、一勺白糖，半勺鸡精、半勺味精、两勺生抽、一勺老抽，三勺香油。
8.向一个方向搅拌，至肉馅和调料完全混合。
9. 准备高汤。
10.高汤分次加入。每加一次搅拌至完全混合。
11. 醒好的面团分成小剂子，像饺子的大小。
12.擀皮，捏出18--24个褶子。
13.全部包好，静置5分钟。
14.蒸锅中水烧开，放入包子。
15.大火8分钟，无需等待，即可开盖。
16.哇，汤汁多多，真是太美味了！
高汤要分次加入，肉馅才能更好的吸收汤汁。
