准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
水碱面(推荐较宽较硬的
口感较好) :
适量 辅料
盐 :
适量鸡精 :
适量蒜茸 :
适量香油 :
适量花生碎 :
适量榨菜丝 :
适量葱花 :
适量 花椒 :
一小把食用油 :
适量 醋 :
适量 胡椒粉 :
适量油辣椒 :
适量 具体步骤
1.烧水,水开放面条,用筷子划圈拨散。
2.面条煮至刚变色,挑起沥干水分,放入大碗中,同时倒入少许香油,快速拌匀。
3.之后依次加入醋、盐、鸡精、榨菜丝、胡椒粉。
4.另取一只锅,倒入少许食用油,加热至五成热,倒入花椒,蒜茸,花生碎油辣椒,小火炒香后,淋在面条上,再撒上葱花,拌匀即可。