海陆空红烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：2斤
鲜鲍鱼 ：12个
鸽蛋 ：6个

辅料

黄酒 ：5勺
冰糖 ：一大块
老抽 ：5勺
姜片 ：5片
葱 ：1段
八角 ：2颗
香叶 ：2片
盐 ：微量
香油 ：一勺

具体步骤

1. 鲍鱼与外壳分开来，排骨切成5厘米大小

2. 锅烧开水，放入料酒，葱，姜,焯烫排骨

3. 锅内倒入约2汤匙左右的油，微热后，放入冰糖炒糖色，然后放入桂皮、姜片、八角、香叶，冰糖基本融化，放入排骨使肉微上糖色。

4. 倒入黄酒后迅速关锅盖，等锅内水汽声消失后开盖，倒入老抽炒均匀后加入剥壳鸽蛋和鲍鱼，并加入热水至没过锅内所有材料，中火炖半小时左右。

5. 看锅内汤汁基本收至浓稠，即可。