![我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单]( "我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鳝鱼丝 ：
500 辅料
盐 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量 酱油 ：
适量酒 ：
适量 辣椒 ：
适量蒜 ：
适量 洋葱 ：
1个 具体步骤
![我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第2张]( "我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄鳝用开水煮四分熟 后划丝待用
![我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第3张]( "我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.洋葱一个切丝待用
![我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第4张]( "我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内热油，放入姜蒜辣椒爆香
![我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第5张]( "我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入黄鳝用大火炒
![我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第6张]( "我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入洋葱,加适量的，酱油，盐，料酒一起炒
![我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第7张]( "我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.待调料入昧后，加入适量的水，煮至洋葱和鳝丝熟透
![我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第8张]( "我的洋葱鳝丝怎么做好吃又简单 第8张")
7.根据个人口味,喜欢洋葱熟点的可以多煮一会,最后加味精，葱花可出锅。
烹饪技巧
划鳝丝的时候,鳝鱼不要煮太熟,否则后面炒的时候会太烂了
