武昌鱼蒸多长时间就熟了

8到12分钟。如果煮的时间过长，肉就会从鱼骨里脱离出来，鱼肉会变得很碎，难以用筷子夹起来，并且肉质会变得很柴，影响其吃的口感和鱼肉的鲜美度。如果煮的时间过短，鱼肉不容易煮熟，也很难让汤汁调料入味。腌制武昌鱼的时候，佐料要在鱼的两面充分涂抹。