![蕨菜滑里脊怎么做好吃又简单]( "蕨菜滑里脊怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
瘦肉 ：
适量新鲜蕨菜 ：
适量 辅料
盐 ：
适量鸡精 ：
适量 大葱 ：
适量食用油 ：
适量 红
辣椒 ：
适量 具体步骤
![蕨菜滑里脊怎么做好吃又简单 第2张]( "蕨菜滑里脊怎么做好吃又简单 第2张")
1.瘦肉切丝,用料酒,盐,生粉搅拌均匀,小腌一会儿.
![蕨菜滑里脊怎么做好吃又简单 第3张]( "蕨菜滑里脊怎么做好吃又简单 第3张")
2.蕨菜洗净焯水,捞出放冷水中浸泡30分钟后沥水切段.
3.葱斜切片,辣椒切段.
![蕨菜滑里脊怎么做好吃又简单 第4张]( "蕨菜滑里脊怎么做好吃又简单 第4张")
4.下热油锅爆香葱片和辣椒,倒入里脊翻炒,至白色后倒入蕨菜翻炒2分钟,用盐,鸡精调味即可.
烹饪技巧
经验唠叨:蕨菜鲜品在食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和涩味。
