在家做的什锦炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：150
青椒 ：1个
土豆 ：1个
木耳 ：20
玉米粒 ：50
火腿肠 ：100
香菇 ：100
胡萝卜 ：1个
洋葱 ：1/2
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备所需要的食材。

2.单品量最多的米饭。

3.将香菇、木耳加热焯一下。

4.将食材切成丁

5.将鸡蛋炒熟，要碎。

6.锅中放油加热，放入洋葱丁煸炒。（因几种食材放在一个盘子里，洋葱入锅时带下了几块青椒。为避免此现象，最好将洋葱单独放）

7.洋葱煸香后，放入土豆丁。

8.翻炒一会儿，再依次放入胡萝卜丁、玉米粒、香菇丁、木耳丁、火腿丁、青椒丁翻炒。

9.米饭入锅。放盐、味精。

10.鸡蛋入锅翻炒。

11.翻炒均匀后，即可出锅装盘。

烹饪技巧

温馨提示：如果用生玉米粒，要提前加工，用微波炉打2分钟即可。否则，与其它食材一同入锅玉米粒不熟。