自制牛肉包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

油 ：20
糖 ：15
水 ：90
高筋面粉 ：150
盐 ：3
酵母 ：3

辅料

牛肉末 ：适量

具体步骤

1.高粉、盐、糖、水、油、酵母混均，揉成光滑面团发酵至两倍大，或入冰箱冻藏过夜，第二天再用

2.面团复温一小时，排气，擀成长方形，抹上已调味的牛肉末、欧芹

3.将面如图从上往中间对折1/3包着牛肉

4.再将下面折剩部分往上对折包着牛肉

5.然后像图那样切，两条间不切断，每两条一组间切断，像裤子那样

6.像图那样扭转两条"裤腿",将两"裤脚"捏紧

7.一手拿"裤头"一手拿"裤脚"再扭成团，结尾地方捏紧，发酵40分钟左右至一倍大

8.表面刷糖浆或蛋液，撒白芝麻

9.入预热好180度烤箱烤15～20分钟至表面上色，出炉撒上欧芹或海苔粉

烹饪技巧

无