自制栗子蓉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

自制栗子蓉在家做的方法有。是把栗子放进微波炉里加工熟然后剥皮放进打碎机里加入一点水打成泥，放进炒锅编炒然后加入红糖收汁，最后倒入模具即可。在家做不仅营养丰富而且干净健康。

主料

栗子 ：1500g

辅料

色拉油 ：20g
白糖 ：90g
红糖 ：80g

具体步骤

1.栗子洗净用剪子或刀子在栗子表面划开十字口

2.分次放在微波专用碗中，盖盖，高火2-3分钟，趁热剥去外皮

3.这可是大工程呀

4.蒸锅加水倒入栗子仁煮熟

5.栗子仁捞出，分批用料理机打成栗子蓉（料理机里要加一些煮栗子的水，不然不好打）

6.看看是不是很细腻了

7.一种是油炒法：炒锅加入10克油倒入栗子蓉中小加热开始炒

8.中途再加入10克油继续炒

9.加入红糖或白糖继续炒啊炒

10.炒到水份全部蒸发，

11.盛出即可

12.还有一种方法：就是栗子蓉加糖倒入微波专用容器，不加盖高火加热30-40分钟

13.中途要拿出搅拌几次，同时给微波炉放放热气

14.直到水份全部蒸发，这种的做法原汁原味、无油清香

烹饪技巧

1：油的选择可以根据自己的爱好来添加，最好用没有特殊气味的色拉油:2：糖的量可以自由添加3：新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。