自制糖炒栗子怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
盐 :一袋
白糖 :两勺
主料
板栗 :一斤盐 :一袋
白糖 :两勺
辅料
具体步骤
1. 板栗洗净用清水浸泡一小会,捞出沥干水份
2. 用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些,深度以板栗内壁那层膜也划开为宜
3. 将盐倒入锅中,马上下开好口的板栗翻炒
4. 几分钟后,板栗开始张嘴微微笑了。继续翻炒
5. 炒至盐慢慢剥离板栗,下2勺白糖,继续翻炒,慢慢的,就会闻到栗子的香味儿。继续快炒两到三分钟,关火,把锅盖上盖,闷一小会
6. 用漏勺把板栗沥出即可
给板栗划口的时候,只有把内壁膜也一刀断开了,炒好后才好剥栗子壳,才不会壳剥开了,膜还附在栗肉上。糖一定要在盐彻底剥离板栗后再加,栗子才会干净漂亮。这个,我这次就有点小失败了,炒好后,栗子上还隐着些许小盐粒,据说,炒栗子的时候,一不小心真的会爆的。SO,自个在家做的时候,还是要,小心小心再小心!