美味的米豆蛋饺怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

米豆也叫竹豆，爬山豆，营养价值高，味道有点甜，但并不腻，有去水肿的功效。但因为它货源不多，因此，现在已经被红小豆代替。米豆经常被用来煮粥，或者做汤。米豆蛋饺换了一种做法，但是味道确实相当好。鸡蛋的营养价值也十分丰富，配合起来简直不要太好吃。

主料

鸡蛋 ：4个
木耳 ：8
米豆 ：300

辅料

麻油 ：适量
饺子馅料 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
水 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.米豆煮一煮放入凉水里过一下捞出沥水

2.提前泡发的木耳切碎

3.米豆剁碎

4.葱姜剁碎

5.鸡蛋磕入碗中搅拌后锅烧热放些许油倒入蛋液炒熟后铲碎

6.放入葱姜适量饺子馅料适量在放入麻油适量油适量盐适量把所有配料放一起拌匀

7.揉好的面团

8.做成均匀的剂子

9.压扁擀皮

10.擀好的饺子皮

11.放馅包成饺子

12.包好的饺子准备下锅

13.锅里放水烧开后饺子下锅煮熟后捞出就可以吃了

烹饪技巧

1、吃不完的生饺子可放入冰箱冷冻做成速冻饺子。