义式奶酪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

动物性鲜奶油 ：1000㏄
鲜奶 ：300公克
细砂糖 ：120公克
吉利丁片 ：7片
柠檬汁 ：2小匙
玫瑰花 ：1朵

辅料

具体步骤

1. 玫瑰花浸泡于盐水中，15分钟后取出沥干，切成小片状备用。

2. 吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。

3. 鲜奶油、鲜奶、细砂糖与柠檬汁混合均匀，置于炉火上加热至砂糖完全溶化，约70～80℃。

4. 将作法材料加入锅中拌匀，吉利丁片亦挤干加入锅中拌匀至完全融化即可熄火，此时加入切碎的玫瑰花瓣拌匀，倒入模型中待冷却后，即可置于冷藏或冷冻，冷藏约2小时凝结后即可脱模食用。