美味的鸭油烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

鸭油烧饼主要原料鸭油， 面粉，成品看起有点像芝麻饼，面粉富含蛋白质及碳水化合物，有养心益肾、健脾除热的功效。鸭油脂肪含量低，易于消化，滋补身体的功效非常好。烧饼吃起来酥脆香软，它的香味会迅速的蔓延到整个口腔，让人有一种满足的感觉。

主料

中筋面粉 ：160
鸭油 ：50
水 ：85

辅料

五香粉 ：适量
手粉 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
蛋液 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

首先准备好面团（半烫面）所需的食材。中筋面粉300克、滚水120克、冷水100克、鸭油20克

把水油皮和油酥分别做好，放入冰箱里冷藏醒发15～30分钟。

醒发好的水油皮和油酥都平分成14小份，然后用小油皮包裹住油酥，压扁后擀成细长条，卷起醒发一会再擀成细长条，如此两次。

最后擀成长方条并三折，包入适量葱花当作馅料，收口后擀成椭圆形的扁饼。

扁饼刷上蛋液再沾上芝麻，入烤箱用180度烤30分钟左右即可出炉。