自制鸭油烧饼的做法怎么做好吃又简单

自制鸭油烧饼是经典的烧饼做法，主要是以面粉为主要食材搭配鸭油等配料烹制而成。烧饼作为人们饮食生活中不可或缺的主食它的做法口味都不尽相同，而这道鸭油烧饼打破传统加入了鸭油，使得整个口感都发生了变化，自制鸭油烧饼的做法还非常简单哦。

主料

辅料

具体步骤

首先准备好面团（半烫面）所需的食材。中筋面粉300克、滚水120克、冷水100克、鸭油20克。

将食谱上滚水的用量120克冷水煮滚后立即关火。

将滚水以绕圈方式倒入面粉中，以免滚水集中在固定点。

用筷子或刮刀来回转圈搅拌，将滚水和面粉搅成松散状。不用等面团冷却，可接着倒入100克冷水。

搅成面团状后，如果面团温度不高，可以直接用手在容器内搓揉均匀。盖上保鲜膜，放在室温下松弛50分钟。

用小包酥的方法将软油酥包入面团内，并将收口黏合，全部包完再做下一个步骤。

将面团压平后，收口朝下，从面团中心处向前后擀长。