奶酪蛋糕（面包机做法）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：250
酸奶油 ：120
砂糖 ：90
鸡蛋 ：1个
鲜奶油 ：100ml

辅料

低筋面粉 ：20
玉米粉 ：20
柠檬汁 ：2勺

具体步骤

1. 先把准备好的酸奶油和奶油奶酪放在室温底下软化

2. 不知道什么原因，我们家附近几个超市的奶油奶酪全面缺货，于是我只能用小三角奶酪代替，味道会稍微差一点，但总比没有好

3. 将一个鸡蛋打好

4. 提前筛好面粉和玉米粉

5. 切好半个柠檬，到此准备工作完成

6. 将软化好的奶油奶酪慢慢搅拌，要轻轻的

7. 加入砂糖慢慢搅拌均匀，我家的幼砂糖用完了，所以只好用普通白砂糖代替，结果同样的计量，就偏甜了，而且白砂糖颗粒比较大，会影响最后的口感，所以还是建议用幼砂糖比较好

8. 然后加入酸奶油继续缓慢搅拌均匀

9. 接着分次加入蛋液，继续搅拌均匀

10. 下面加入鲜奶油和柠檬汁，搅拌均匀

11. 最后加入筛好的面粉和玉米粉，全部混合均匀

12. 将所有原料加入面包桶，选择蛋糕制作程序，启动开关，开始搅拌

13. 等搅拌完成面包机进入休息状态时，拿出面包桶，在上面覆盖上一层锡纸

14. 将面包桶放回面包机，继续后面的烘焙程序，注意不要烫到手

15. 程序结束后，去掉上面的锡纸，奶酪蛋糕就做好了，最后切片图忘了拍照了，就一家人吃完了，汗，口味还是不错的，方便家中没有烤箱的朋友制作

16. 挤完汁的柠檬不要扔，要么可以放进冰箱除味，要么可以像我一样放进自制的青梅汁中间泡制，可以使青梅汁的口感更好，呵呵

17. 后来又用奶油奶酪和幼砂糖做过一次，口味比上次要好，所以来补充出锅图

18. 切成片的样子，因为中间忘了把搅拌器拿出来，最后只好一起烤了，导致最后蛋糕有点破裂，不过口味还是不错的

烹饪技巧

做好的奶酪蛋糕一定要放在面包桶内凉透再拿出，要不然会整个散掉，可以用取下的锡纸包住放进冰箱冷藏一晚上，第二天再打开以后切片