准备时间:
无 烹饪时间:
45分钟主料
肋排 :
1斤 大蒜 :
3瓣元葱 :
4分之1 姜 :
2片 蜂蜜 :
适量 辅料
黑胡椒 :
3分之1匙盐 :
1匙鸡精 :
4分之1匙耗油 :
1匙生抽 :
1匙糖 :
2匙料酒 :
2分之1橄榄油或
花生油 :
适量 具体步骤
1. 排骨放入清水中浸泡三次,每次半小时左右,去除血水
2. 控干水分,加配料,调料拌匀,蜂蜜除外,刷汁使用
3. 保鲜膜覆盖腌制10小时以上
4. 放入锡纸,刷油,200度15分钟
5. 取出刷蜂蜜后再烤10分
6. 取出翻一下,撒芝麻再烤3分钟完成
烹饪技巧
配料酱料还需自己凭实际情况调配,个家情况不同