温拌海螺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海螺 ：4枚
青椒 ：适量
大葱 ：适量

辅料

陈醋 ：适量
生抽 ：适量
芝麻香油 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1. 海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉。

2. 去掉螺脑（紫色的部分）。

3. 将螺肉切片。

4. 青红椒和大葱分别切成细丝。

5. 将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。

烹饪技巧

1、海螺必须要蒸熟、蒸透后再放凉切片使用；2、海螺蒸熟后可以很容易地从螺壳中取出，去掉顶盖后需要将内脏部分清除干净，海螺后部螺旋并颜色发黑的部分即为内脏，将其清除干净后，再切成薄片。