准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
适量 香菇 :
适量 辅料
盐 :
适量香葱 :
适量生抽 :
适量香油 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 鸡蛋去壳放入碗中,加少许食盐后打散。
2. 在打散的蛋液中加入约与蛋液等量的清水,加入食盐,再次打散使之混合均匀。
3. 香菇洗净,切成细丝,香菇梗不用。将香菇丝加入前面打好的蛋液中,再次将香菇丝与蛋液打散,搅拌均匀。
4. 蒸锅加水,上火。待蒸汽出现后,将鸡蛋液放入锅中,同时在鸡蛋液表面洒上切好的香葱末。盖上锅盖蒸8-10分钟。
5. 出锅后,淋少许生抽,香油,洒少许黑胡椒粉,即可上桌。