美味的鲜海螺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

活海螺 ：2斤

辅料

镇江香醋 ：少许
大葱 ：适量
砂糖 ：少许
蜂蜜 ：少许
美极鲜 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：少许
红辣椒 ：适量
青辣椒 ：适量
香菜 ：少量

具体步骤

1. 把海螺壳敲碎，取出海螺肉，然后切成薄片。洗干净以后，泡在清水中。

2. 红辣椒、青辣椒、大葱切成丝，香菜切成段。

3. 把海螺放在滚开的水当中，时间不能过长，只要螺肉熟了就可以了，要保持螺肉的嫩度。

4. 开始调汁，在香醋当中放砂糖和蜂蜜，搅拌均匀，然后点上几滴美极鲜酱油、放盐和鸡精。调味的时候按自己的口味走，如果喜欢吃辣味的，加上点辣油就可以了，不过如果想保持海鲜的原汁原味，就不要放辣油。