好吃的香爆扁豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香爆扁豆。这是一道非常简单易学的菜品。其中扁豆含有大量的维生素和营养物质，都知道豆类食物是每天必须补充的营养物质之一，扁豆就是豆类，但是注意不要吃多了哦，会放屁的。这个香爆，肯定是很有味道的，喜欢吃辣一点的朋友可以加入更多辣椒。

主料

扁豆 ：200
瘦肉 ：200

辅料

料酒 ：适量
胡萝卜 ：1块
大蒜 ：2粒
大葱 ：1段
食用油 ：适量
生抽 ：适量
食盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.扁豆洗净，横刀片成片装

2.肉切片

3.葱切断，姜切片，蒜切片

4.锅倒入食盐油，烧热放肉翻炒，肉炒至发白时加入葱、姜、蒜，继续翻炒

5.肉将熟时放入扁豆，炒至扁豆熟，水淀粉勾芡翻炒几下

6.出锅装盘，即可上桌

烹饪技巧

很多人把扁豆切丝炒。扁豆切丝口感会有麻麻的感觉，很多人就是因为这个口感不吃扁豆，片成片就没有了麻的口感，试试就知道了。