鲜美可口的抹茶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
糖粉 ：70
柠檬汁 ：3滴
低筋面粉 ：90
牛奶 ：90
抹茶粉 ：10
玉米油 ：50

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.牛奶与抹茶粉混合

2.蛋黄、油与低粉放在一个盆里，蛋清与糖粉放在一个盆里

3.将牛奶与抹茶粉混合物过筛与蛋黄低粉混合

4.拌匀成蛋糕糊

5.蛋清里加入3滴柠檬汁

6.用打蛋器低速打出大泡沫，再高速打至湿性发泡(出小尖即可)

7.与蛋糕糊混合，用刮刀翻拌

8.翻拌均匀

9.倒入模具(我用的是铺了锡纸的烤盘)震出大气泡，静置5分钟

10.烤箱预热10分钟，180度上下火烤18~20分即可

11.烤好后静置凉晾

12.切块享用

烹饪技巧

蛋糕