懒人手抓饭（简单版）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊排 ：250
大米 ：60

辅料

姜 ：3片
精盐 ：5
胡萝卜 ：50
胡椒粉 ：5
花生油 ：10ml
洋葱 ：50
孜然 ：适量

具体步骤

1.将羊肉、米等配料准备好，.胡萝卜洋葱洗净，胡萝卜切粗丝，洋葱切粗丝；

2.新鲜羊排肉两斤切块，不可太小，洗净备炒；

3.将羊排入锅翻炒，颜色成铜黄色即可；

4.将胡萝卜丝直接放入肉锅中，即盖在爆好羊排肉上；

5.将洋葱丝直接放入肉锅中，即盖在爆好羊排肉上；

6.继续翻炒后，放入切丝状的皮牙子（洋葱在新疆的俗称）以及盐、孜然粉、胡椒粉等佐料，翻炒10分钟；

7..将炒至8成熟的羊排倒入已经泡好20分钟的大米当中，从锅底翻搅拌；

8.开电饭煲焖饭20-30分钟至全熟；

9.时辰到，掀开电饭煲盖儿。香气扑面而来；

10.开饭咯~香喷喷的抓饭。等不及就直接用手抓；

烹饪技巧

炒制时间不要过长，必然羊肉过老；