![自己做的清炒山药怎么做好吃又简单]( "自己做的清炒山药怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
山药 ：
1根 辅料
盐 ：
适量 青椒 ：
1个葱 ：
适量油 ：
适量 黑木耳 ：
适量鸡精 ：
适量 胡萝卜 ：
1个红椒 ：
1个 具体步骤
![自己做的清炒山药怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的清炒山药怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备所有材料。木耳进行泡发。
![自己做的清炒山药怎么做好吃又简单 第3张]( "自己做的清炒山药怎么做好吃又简单 第3张")
2.胡萝卜切菱形片，青红椒切块。山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
![自己做的清炒山药怎么做好吃又简单 第4张]( "自己做的清炒山药怎么做好吃又简单 第4张")
3.木耳放入沸水中焯烫。
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4.锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜翻炒。
![自己做的清炒山药怎么做好吃又简单 第6张]( "自己做的清炒山药怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入山药和泡发好的木耳翻炒。
![自己做的清炒山药怎么做好吃又简单 第7张]( "自己做的清炒山药怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入青红椒，盐，快速翻炒。
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7.最后加少许鸡精关火出锅。
烹饪技巧
1、处理山药时要戴手套，以免过敏。2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
