紫背天葵瘦肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

紫背天葵是一种一年生的草本植物，一般呈绿色，或者被翠绿色，然后再配合着紫色，所以又称为紫背天葵它，香脆可口，有多种的功效。今天所说的是紫背天葵瘦肉汤，是一种非常营养的汤类，再配合着瘦肉，荤素搭配，营养均衡。

主料

紫背天葵 ：300g
瘦肉 ：50g

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.紫背天葵摘叶取嫩

2.猪肉切好接入没盐蚝油腌好

3.紫背天葵洗净沥干水分

4.蒜拍扁切细

5.水烧开下油和蒜煮出味。

6.倒入紫背天葵，盖上锅盖煮

7.水再次沸腾开的时候打开锅盖加入瘦肉拌匀煮熟。待瘦肉已经变色煮熟。调入适量的盐使汤的味道适中即可

8.装碗后。漂亮的紫色汤液配上味道清香独特的紫背天葵。风味独特，营养丰富。

烹饪技巧

肉要提前奄好。这样煮出来的汤肉才鲜嫩入味。加入蒜主要是调味和杀菌的作用。