简单版韭菜盒子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：200

辅料

鸡蛋 ：1个
黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
猪肉 ：100
生抽 ：适量
油 ：适量
韭菜 ：150
干木耳 ：10
香油 ：适量

具体步骤

1.准备原材料

2.面粉里加入适量盐，少许少许地加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

3.干木耳提前泡发好，切成末

4.韭菜切成末

5.瘦肉剁成末

6.将木耳末、韭菜末、肉末加一起，打入鸡蛋，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀

7.面团切成小剂子，擀成圆片，包入馅料

8.封口处用切菜器压出纹路

9.电饼铛预热，刷上一层油，铺上韭菜盒子煎熟即可

10.韭菜盒子做好了

烹饪技巧

一、馅料要朝一个方向充分搅拌，有高汤的可以打入高汤，没有高汤的香油稍微放多一点，或者在馅料里“打”水；二、煎的时候上下盘都有刷油，如果不想用油多了，可以煎两分钟后加入少许开水，用水煎的形式来煎。