准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
500 韭菜 :
500 辅料
鸡蛋 :
4个盐 :
适量香油 :
适量水 :
适量 具体步骤
1.准备好所有食材,韭菜择洗干净。
2.先把面粉用适量水,和成软硬适度的面坯,盖上保鲜膜醒10分钟。
3.韭菜切碎,大约1厘米的长度。
4.韭菜盛盆里,用香油、盐适量调制。
5.鸡蛋打入容器内,用筷子打散。
6.把面团分成大小相同的等份
7.用擀面杖擀成厚薄均匀的圆片。
8.把韭菜均匀的摊在面皮上,然后均匀的撒上蛋液,用另一张面皮盖在上面,圆周用手压实。
9.饼铛放火上预热,放入适量油,晃匀。
10.把饼放入,烙两面金黄出锅。
烹饪技巧
注意:面皮擀薄点儿好吃。