豆芽米粉煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆芽 ：少许
大米 ：一小碗
韭菜 ：少许
鸡蛋 ：2只

辅料

盐 ：少许
辣酱 ：少许
清水 ：2小碗

具体步骤

1. 大米和水按1：2的比例，即一碗米二碗水，浸泡一夜

2. 绿豆芽洗净，韭菜切成碎花待用

3. 将大米和水倒放食物料理机搅成米浆

4. 打好的米浆中加入2个鸡蛋、盐及少许白胡椒粉搅拌上劲，记得要用力多搅多搅多搅多搅

5. 煎锅中放少许油将豆芽和韭菜略炒后加入米浆

6. 在炒好的蔬菜中加入米粉，煎黄后翻面再煎就大功告成了

烹饪技巧

煎好的饼可刷上辣酱或蕃茄酱，咬一口软糯润鲜，米香四溢，下次再做可以考虑加虾泥和肉沫